1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes>
  4. Julienne de légumes>
  5. Légumes

La julienne de légumes se prête à une multitude de recettes

Julienne de légumes
En cuisine, la julienne est une manière de tailler les légumes, en minces lanières de 4 à 5 cm sur 1 mm d'épaisseur. Photo par Jeremy Couture
La julienne de légumes désigne une taille particulière des légumes. Ces derniers, une fois lavés, sont coupés en tronçons réguliers de 4 à 5 cm de longueur puis chaque tronçon est coupé en fines lamelles de 1 mm d'épaisseur.

Carottes, navets, céléris, poireaux, courgettes pourront ainsi être glissés dans des nems ou servir d'accompagnement à un poisson blanc ou une viande.

Dernières recettes de julienne de légumes et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de julienne de légumes et de légumes qui changent !

Ballotines de volaille, poireaux, carottes et bouillon de parmesan
Papillote de poisson coco gingembre
Papillote de poisson coco gingembre
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Essayez cette recette de gingembre et donnez votre avis en commentaire !
Céleri rémoulade, pomme granny et crevettes roses
Céleri rémoulade, pomme granny et crevettes roses
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Vous cherchez une recette de céleri rémoulade, pomme granny et crevettes roses ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Nems de jambon sec, juliennes de légumes en anchoïade
Nems de jambon sec, juliennes de légumes en anchoïade
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Ne passez pas à côté de cette recette de légumes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Crumble de poisson au chorizo sur julienne de légumes
Crumble de poisson au chorizo sur julienne de légumes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un crumble de poisson au chorizo, sans beurre remplacé par du fromage frais, sur une julienne de légumes.
Saumon et sa Julienne de Légumes, Sauce Amazu
Saumon Colombo à sa Julienne de Légumes
Saumon Colombo à sa Julienne de Légumes
Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de légumes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Magrets de Canard Farci sur Julienne de Légumes
Magrets de Canard Farci sur Julienne de Légumes
Certi'Ferme Certi'Ferme
Intéressé par la réalisation d'une recette de magrets de canard farci sur julienne de légumes ? Suivez cette recette de canard et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Poisson sauce champagne et julienne de légumes
Poisson sauce champagne et julienne de légumes
Rolly Rolly
À la recherche d'une recette de champagne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

aubergines ballotine cabillaud canard carottes cassolette céleri champignons chorizo cidre citron concombre consommé courgettes crème crêpes crumble crustacés curry dinde épices farcis fenouil feuilletés fruits de mer gambas gingembre gratin jambon légumes moules moutarde navet noël oeuf oignons papillote pâtes pâtes de base persil poisson poulet ravioles riz roulé sabayon sauce saumon terrine volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de julienne de légumes et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes
Tempura de légumes
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
1

Meilleures recettes de julienne de légumes et de légumes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras
Sabine Simon Sabine Simon

Des petites bouchées qui nous font voyager.

Des boulettes, oui mais aux légumes !
Des boulettes, oui mais aux légumes !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Gourmandise et équilibre à chaque bouchée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0